Mundo cervejeiro

Brewdog apresenta novo rótulo em co-criação com cervejaria Siren

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Sempre em busca de se reinventar e surpreender o paladar dos apreciadores de uma boa cerveja, a Brewdog (cervejaria artesanal escocesa) junto à Siren (cervejaria artesanal inglesa) lança nova cerveja refermentada com amora e sálvia. Batizada de “BREWDOG UP FROM THE SOUTH OVERWORKS VS SIREN”, a novidade desafia os limites da fermentação e chega ao site da TodoVino em setembro.

Para o processo de co-criação, a equipe de cervejeiros da Overworks viajou até o sul da Inglaterra para escolher alguns barris antigos da Siren. Numa outra viagem, os cervejeiros da Siren foram até o Norte da Escócia para selecionar barris jovens da Overworks para finalizar o blend. Com os barris selecionados caprichosamente, o blend foi refermentado resultando nessa incrível cerveja colaborativa.

A Overworks, é uma extensão da Brewdog. É um espaço onde são feitas cervejas ultra especiais, com fermentação espontânea. O local é exclusivo para as cervejas especiais OW (Overworks), para que não sejam contaminadas e possam maturar tranquilamente em barris de diversas origens. Confira os rótulos disponíveis de Brewdog através da http://www.todovino.com.br .

Abaixo as informações técnicas sobre o produto:

OverWorks X Siren

Podemos sentir um leve aroma de geléia de amora. Na boca apresenta notas delicadas de sálvia, taninos finos e um final seco totalmente sisudo.

ABV: 6.3% | IBU: 10

Ingredientes: Maltes: Pilsner, Trigo, Aveia e Centeio | Lúpulos: Magnum | Leveduras: Cultura mista da OverWorks + Cultura Mista da Siren | Adições: Amora e Sálvia | Barris: Barris de vinho tinto das duas cervejarias | Shelf Life: 5 anos | Embalagem Disponível: Garrafas de 500ml

Preço: R﹩ 107,90

Estilo e Rótulo: SOUR ALE FERMENTADA COM AMORA E SÁLVIA | UP FROM THE SOUTH OVERWORKS x SIREN

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