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Workshop de harmonização de Cervejas Especiais e Charcutaria Artesanal é promovido por Luiz Caropreso da BeerBiz e Edson Navarro da Curato

março 22, 2017

Numa parceria inédita, Caropreso e Navarro vão demonstrar na prática várias das possibilidades de harmonização que as Cervejas Especiais da Cervejaria Dádiva e os embutidos da Curato podem oferecer

Dando sequência às suas atividades em 2017, a BeerBiz Cultura Cervejeira reuniu os professores Caropreso e Navarro que, com o suporte do sommellier Bruno Giacomelli, decidiram juntar suas expertises e apresentarão um evento onde as cervejas e os embutidos serão os principais atores. “Muita gente, hoje em dia, fala em harmonizações. No entanto em poucas oportunidades temos a possibilidade de entender as técnicas e coloca-las em prática para realmente entender como é que o alimento e a bebida funcionam quando ingeridos em conjunto; é isso que estamos nos propondo a fazer”, diz Caropreso.

Desta vez, o evento será sediado no conceituado EAP – Empório Alto dos Pinheiros, um dos melhores bares de São Paulo. Conhecido pela sua vasta carta de cerveja, atualmente o estabelecimento abriga mais de 700 rótulos. Em virtude de sua variedade, o EAP ficou entre os 21 melhores bares de cerveja do mundo, segundo o site americano Thrillis.

A partir de uma seleção criteriosa de cinco deliciosos produtos da Curato Charcutaria Artesanal e cinco cervejas especiais da Cervejaria Dádiva, os profissionais apresentarão uma degustação interativa, incentivando que cada participante busque na sua memória sensorial aromas e sabores que lhes tragam emoções e com isso passem a experimentar novas e deliciosas sensações em suas próximas refeições. Após as harmonizações, um jantar especial será servido.

A Cervejaria Dádiva possui mais de 13 rótulos em sua linha principal, além de lançamentos sazonais.O empreendimento, localizado no interior de São Paulo, vem conquistando inúmeros prêmios no cenário cervejeiro, além de um público repleto de consumidores exigentes, que sempre buscam os melhores sabores e as melhores cervejas artesanais.

Anote na Agenda

Dia 3 de Abril (segunda-feira)
Curso: Workshop “ Noite Artesanal – Cervejas Especiais e Charcutaria”
Local: EAP – Empório Alto dos Pinheiros
Endereço: Rua Vupabuçu, 305 – São Paulo – SP
Horário: a partir das 19h00
Duração: 3 horas
Investimento: R$ 150,00

Para se inscrever, acesse http://www.curato.com.br/eventos

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