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Empório da Cerva, “bistrô cervejeiro”, promove este mês Jantar Harmonizado com as cervejas artesanais da Cevada Pura

outubro 17, 2017

O menu, em três etapas, tem como destaque o risoto de camarão com tomate confitado, queijo pecorino e amêndoas, da chef Patricia Horta, que combina com a Cevada Pura Session Tropical IPA

No dia 25 de outubro, quarta-feira a partir das 20h, o Empório da Cerva vai realizar Jantar Harmonizado com menu especialmente elaborado pela chef Patricia Horta, para acompanhar as cervejas artesanais da Cervejaria Cevada Pura. O menu completo sai por R$ 90 e dá direito a entrada, prato principal e sobremesa, além da degustação das cervejas harmonizadas.

Como entrada, serão servidas Bruschetta de tomate, manjericão e mozzarella de búfala e Bruschetta de sobrasada com carpaccio de abobrinha. Ambas harmonizam com a Cevada Pura Lemondrop, bebida diferente e refrescante, de coloração dourada intensa, com aroma fresco do lúpulo Lemondrop, inédito no Brasil e um sucesso nos EUA. Ela carrega notas cítricas que lembram o paladar do limão. “Seu sabor marcante vem apenas da adição do lúpulo, em ótimo equilíbrio com o malte”, explica Alex Amaral, especialista em cervejas e proprietário do Empório da Cerva.

Como prato principal, a estrela da noite é o delicioso Risoto de camarão com tomate confitado, queijo pecorino e amêndoas, que irá combinar com a cerveja Cevada Pura Session Tropical IPA. Bebida dourada, brilhante e refrescante, ela remete ao frescor tropical brasileiro. “É bem leve e equilibrada, o que resulta numa explosão tanto no aroma quanto no sabor de lúpulo”, explica Amaral.

Para finalizar a noite, a sobremesa será Ganache de chocolate com calda de frutas vermelhas, que faz parceria perfeita com a Cevada Pura Brown Ale, produzida com adição de grãos de café e nibs de cacau orgânico. Do tipo Brown Ale, ela tem cor marrom escuro e corpo médio-alto, obtido através da adição de aveia e foi inspirada na tradição de produção de cacau e de café.

Serviço:

“Jantar harmonizado com cervejas Cevada Pura”

Quando: dia 25 de outubro, às 20h (reservar até 20 de outubro).

Onde: Emporio da Cerva (Rua Pirapora, 98, Paraíso, São Paulo – SP).

Informações: pelo telefone (11) 3051-4311. Vagas limitadas. Serão aceitas reservas até o dia 20 de outubro.

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