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Quaker The Oatery é ótimo destino para quem visitar SP nas próximas semanas

novembro 16, 2017

Localizada na rua Oscar Freire, em São Paulo, QUAKER® THE OATERY, flagship que conta com receitas exclusivas assinadas pela chef Morena Leite e que mostram a praticidade de incluir os benefícios da aveia em diferentes momentos do dia, é destino especial para quem visitar a cidade nos próximos meses. O Brasil é o primeiro país da América Latina a receber a loja-conceito da marca que ficará aberta diariamente até 23 de dezembro.

O projeto criado por QUAKER® conta com pratos pensados dentro do conceito all day brunch, com delícias nutritivas que vão bem tanto no café da manhã, quanto no almoço e break da tarde. Além de desfrutar do conteúdo gastronômico, os visitantes também terão uma imersão no universo da aveia QUAKER®, conhecer sua história, que completa 140 anos e o que está por trás de seu icônico logotipo. “QUAKER® é uma marca pioneira desde sua origem. Foi a primeira a colocar a aveia em uma caixa, facilitando o consumo e trazendo praticidade aos consumidores. Celebrar nossa história com uma experiência aberta ao público nos aproxima do a dia a dia das pessoas que têm uma rotina agitada e urbana”, declara Daniela Cachich, vice-presidente de Marketing da PepsiCo.

A flagship montada por QUAKER® na rua Oscar Freire conta com quatro espaços: THE OATERY Rooftop, área a céu aberto para curtir as manhãs e tardes de um dos pontos mais badalados da cidade; THE OATERY Market, com produtos QUAKER® e itens inspirados pelo universo e logotipo da marca, como aventais, canecas, pratos etc; THE OATERY Café, com cafés, bolos e muffins que podem ser consumidos no local ou para viagem; e THE OATERY Lounge, salão principal que funcionará como restaurante e espaço para aulas especiais que acontecerão durante o período de funcionamento. “Temos ambientes que oferecem uma experiência completa no universo da aveia e, ainda, receitas contemporâneas que se ligam a nossa brasilidade pelas mãos da chef Morena Leite em um lugar descolado que tem tudo para ser o novo hotspot do momento”, comemora Daniela Cachich.

Um ingrediente, mil possibilidades

A chef Morena Leite tem em seu DNA gastronômico a prática de uma cozinha saudável, com técnicas francesas e ingredientes brasileiros, o que possibilitou a criação de um menu inovador que tem a aveia como protagonista. O resultado são pratos inusitados e saborosamente nutritivos. Suas pesquisas gastronômicas pelo mundo dão uma pitada especial a este cardápio, que tem a versatilidade da aveia presente nos 25 pratos exclusivos que serão servidos no local. “A aveia é um ingrediente muito especial: ela é saudável, democrática, se adapta em diversas receitas e absorve diferentes sabores e cores, dando vazão à criatividade”, acredita a chef Morena Leite.

Entre as receitas criadas pela chef estão: robalo marinado na beterraba com crosta de aveia, smoothies de frutas, deliciosas aveiocas e, para levar para casa, pães, muffins e bolos que contam com os benefícios e sabor da aveia entre os ingredientes. “Estou muito feliz em poder oferecer e compartilhar algo que consumo no meu dia-a-dia, poder mostrar que a aveia vai muito além do mingau. Não apenas o floco, mas também o grão e a farinha inspiraram-me para criar um cardápio com mais de 25 receitas que refletem também muito da minha cultura gastronômica”, finaliza a chef. Além da excelência da chef Morena Leite na assinatura das receitas, o espaço tem à frente da operação o Grupo Sagrado (Capim Santo e Santinho).

Aveia, o Supergrão

Trazer a aveia em diversas receitas facilita o consumo desse grão que tem superioridade nutricional em relação a outros cereais presentes no consumo diário dos brasileiros, como: o arroz e o trigo, pois as quantidades da fibra betaglucano e proteína na aveia são maiores do que em outros cereais.

· Uma porção de 30g de aveia contém aproximadamente 5g de proteína, o que representa cerca de 10% da recomendação diária.

· A aveia contém aproximadamente 3,2g de fibra por porção de 30g, mais de 10% da recomendação diária.

· Βeta-Glucano é um tipo de fibra solúvel que desempenha um papel fundamental nos benefícios da aveia para a saúde.

· Os cereais mais consumidos da América Latina são milho, trigo, arroz e aveia. Entre estes, a aveia é o único grão contendo Beta-glucano.

QUAKER® THE OATERY
Local: Rua Oscar Freire, 565 – Jardins – São Paulo
Período de funcionamento: 29 de setembro a 23 de dezembro
Dias e horários de funcionamento: de segunda a domingo, das 9h às 19h.
Entrada permitida para todas as idades.

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