Mundo cervejeiro

Daoravida lança nos principais pubs e bares de Roma sua nova colaborativa

A Uruvaia é uma cerveja estilo Brazilian Juicy Ipa com Lichia, produzida com uma das cervejarias mais premiadas da Europa, a Birrificio del Ducato

A Daoravida, cervejaria artesanal criada por Wagner Falci e Michele Gimenez, lançará entre os dias 23 e 24 de fevereiro, a cerveja Uruvaia, nos 24 principais pubs e bares de Roma simultaneamente. A Uruvaia, é a mais nova colaborativa produzida com uma das cervejarias mais premiadas da Europa, a Birrificio del Ducato.

A Uruvaia, é uma cerveja Brazilian Juicy Ipa com Lichia, um novo estilo adotado pela Daoravida. “A nova colaborativa é inspirada no estilo New England Ipa nos quesitos de aroma, sabor e amargor baixo. Também apresenta maior drinkability, possui corpo mais leve e contém adição de frutas que interagem e harmonizam com a seleção de lúpulos da receita, dando uma cara tropical”, comenta o cervejeiro Falci.

A parceria entre as cervejarias surgiu após o lançamento da primeira colaborativa em conjunto, a AKAYÁ, que foi vendida nos principais pubs italianos e bares de cervejarias artesanais do Brasil. Visto o sucesso, a Cervejaria Italiana convidou a Daoravida para retornar a Europa para produzir a Uruvaia. Além disso, a Birrificio também convidou o cervejeiro para participar pela primeira vez como expositor de um festival internacional de cerveja artesanal, Beer Attraction.

Aproveitando a viagem, Wagner Falci fez uma primeira parada em Lisboa para produzir a colaborativa Cardinalis, a primeira com a Cervejaria Artesanal Dois Corvos, considerada recentemente a melhor cervejaria de Portugal.

Informações Uruvaia

Uruvaia
Estilo: Brazilian Juicy Ipa com Lichia
ABV: 6,5%
IBU: 50
Dry Hopping: Topaz + Pekko

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