Mundo cervejeiro

Cervejaria Leopoldina apresenta dois novos rótulos

A Cervejaria Leopoldina, marca de cervejas especiais da Famiglia Valduga, anuncia a chegada de mais dois rótulos para seu portfólio: Leopoldina Belgian Tripel e Leopoldina Russian Imperial Stout.

 A cerveja Leopoldina Belgian Tripel destaca-se pela elegante complexidade e surpreendente delicadeza no paladar. O estilo Tripel foi criado e desenvolvido inicialmente por monges na Bélgica; essa releitura respeita suas características originais, porém elaborada com um toque de expertise enológica, refermentada em garrafa com leveduras tradicionalmente usadas em espumantes.

De coloração dourada intensa, o colarinho que se forma é branco e firme, que anuncia uma cerveja de corpo médio e paladar redondo. No seu bouquet, ressaltam-se notas frutadas típicas do estilo, envoltas por delicadas nuances de frutas secas e especiarias, resultado da maceração com sementes de coentro e cascas de laranja do céu. Esta cerveja enreda um teor alcoólico elevado, encoberto pela sensação aveludada adquirida com o passar de 45 dias em barricas de carvalho francês. Seu amargor é equilibrado e o final de boca limpo, revelando sutis impressões florais de lúpulo. O rótulo harmoniza com queijos maduros, carnes vermelhas grelhadas, lombo suíno e massas com molhos diversos.

Já a Leopoldina Russian Imperial Stout é marcante e intensa, características típicas da categoria. Criado originalmente na Inglaterra, o estilo Russian Imperial Stout caiu no gosto dos Czares Russos por seu teor alcoólico elevado, que, além de favorecer a conservação durante o transporte, promove agradável sensação de calor em meio as baixas temperaturas russas. Após amadurecer por três meses em barricas de carvalho francês, a Leopoldina RIS refermenta na própria garrafa, ganhando mais estrutura, complexidade e elegância.

Sua coloração intensa, escura e com baixa formação de espuma precede diferentes camadas aromáticas. Notas frutadas abrem caminho para adocicados aromas de toffee, caramelo e chocolate e são arrematadas por uma firme nuance de café. Mostra-se densa e aveludada no paladar, com perfeito equilíbrio entre o amargor do lúpulo com o dulçor do malte. Ideal para saborear com sobremesas diversas, sobretudo aquelas elaboradas com chocolate. O caráter intenso da cerveja acompanha perfeitamente doces como brownie e petit gateau.

Produzida pela Famiglia Valduga, a linha de cervejas especiais da Cervejaria Leopoldina conta com toda a expertise da família centenária, referência na elaboração de vinhos finos e espumantes no Brasil.

Todos os rótulos da Cervejaria Leopoldina estão disponíveis em lojas especializadas ou pelo e-commerce: http://www.famigliavalduga.com.br.

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