Mundo cervejeiro

Dádiva e Way Beer lançam Strong Berliner com Putumuju

Uma combinação de maltes caramelos com adição de Putumuju – madeira brasileira ainda pouco explorada no segmento cervejeiro – dita o tom e o sabor da nova colaborativa que a Cervejaria Dádiva e Way Beer estão lançando em parceria.

A It’s a Ship é uma Strong Berliner (ABV: 5,9%) de cor avermelhada que leva malte de cevada, lúpulo, levedura e chips de Putumuju. Esse tipo de madeira é comum em florestas pluviais do noroeste do Ceará até o Paraná, e em regiões específicas da Amazônia, Equador e Panamá.

A cerveja ganhou coloração translúcida do cobre escuro e intenso e notas principais de frutas amarelas, oriundas da madeira Putumuju. A base, de maltes caramelos, é bem presente no sabor e aroma. De acidez láctea bem limpa agradável, pode ser considerada uma cerveja com um pouco mais de estrutura e de acidez interessante, complexa e de aroma um pouco mais selvagem.

O desenvolvimento do rótulo veio da ideia de selar o expertise dos parceiros. Inicialmente a Dádiva, conhecida por fazer cervejas com uma boa carga de lúpulo, foi até Pinhais, há aproximadamente um ano, desenvolver uma Double IPA com a Way. Agora, a cervejaria paranaense veio até Várzea Paulista imprimir seu toque já consagrado na produção de Sours.

It´s a Ship, além de chopp, ganhou embalagem em lata de 453 ml e desembarca no mercado nacional a partir da próxima semana, com preço sugerido de R$ 26,90.

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