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Jefferson Rueda da Casa do Porco Bar reuniu 30 chefs em sua cozinha em noite histórica para a gastronomia brasileira

 Na noite de segunda-feira, 23, o Chef Jefferson Rueda estreou a primeira edição do projeto Porco Mundi Brasil nA Casa do Porco Bar, localizada no centro de São Paulo. Juntando os grandes nomes da gastronomia brasileira, o chef transformou o seu restaurante em um verdadeiro palco de discussões da cozinha regional brasileira, com 30 chefs convidados mostrando a cultura de consumo de carne de porco de cada região do país.

Convidados como Pedro Bial, Marisa Orth, Fafá de Belém, Walério Araújo, e cozinheiros de todo o mundo como Renzo Garibaldi (Osso no Peru), Kurt Schmidt (99 Restaurante no Chile), e outros grandes nomes da cozinha brasileira como Erick Jacquin, Juarez Campos, Mônica Rangel, Carlos Bertolazzi, puderam desfrutar dessa celebração brasileira.

A noite foi marcada pela união e integração entre os chefs brasileiros, que regidos pelo anfitrião Jefferson Rueda, serviram um menu de 30 pratos, diverso e harmoniosos, em apenas 2 horas de serviço. O banquete foi seguido de uma linda festa que contou com uma linda apresentação da banda As Bahias e a Cozinha Mineira, com participação especial de Fafá de Belém no palco.

O evento contou com a presença de Rodrigo Oliveira (Mocotó), Helena Rizzo (Maní), Thomas Troisgos (Olympe), Mara Salles (Tordesilhas), Pier Paolo Picchi (Restaurante Picchi), Rafael Costa e Silva (Lasai), Thiago Castanho (Remanso do Bosque e Remanso do Peixe), Pablo Pavon e Barbara Verzola (Soeta), Carmem Virginia (Altar), Onildo Rocha (Cozinha Roccia), Katia Barbosa (Aconchego Carioca), Leo Paixão (Glouton), André Saburó (Quina do Futuro), Marcelo Correa Bastos (Jiquitaia), Wanderson Medeiros (Picuí), Alysson Muller (Rosso), Luiz Filipe (Evvai), Fabricio Lemos (Origem), João Diamante (Fazenda Culinária), Eudes Assis (Taioba), Cesar Costa (Corrutela), Talitha Barros (Conceição Discos), Jonatas Moreira (Akuaba), Gabriel Broide (Dois Cozinha Contemporânea), Mario Portella, Vivianne Wakuda, Cesar Santos (Oficina do Sabor), Claudemir Barros (Ça Va Bistrô), Ariani Malouf (Restaurante Mahalo) e Janaina Rueda (Bar da Dona Onça).

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