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Café da Manhã no Da Vittoria tem mesa farta de quitutes artesanais e bebidas feitas com café premiado de produção própria

Sob o comando de Érica Amecucci, formada na ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners -, em Costigliole d’Asti, e na Le Cordon Bleu de Firenze, o espaço gastronômico Da Vittoria, instalado na charmosa Vila São Francisco, na Zona Oeste de São Paulo, traz para os clientes um delicioso café da manhã farto de quitutes artesanais criados na casa.

As sugestões para o desjejum matinal passeiam por: waffle de massa de queijo – servido com diferentes acompanhamentos como, por exemplo, o catupiry de fabricação própria, com ou sem ervas finas -, pães artesanais – que podem ser passados na chapa, se o cliente preferir -, sucos com frutas da estação, saladas de frutas com granola, bolos e outros doces – como o tiramisù e o cheesecake de pote -, entre outras delícias, todas produzidas com ingredientes especiais, alguns deles importados da Itália.

Completam o time, para um café da manhã perfeito e acolhedor, bebidas que levam na receitas o premiado café de produção própria, cultivado na fazenda da família, que traz um blend especial e exclusivo da casa – assinado pela, também premiada, barista Sílvia Magalhães. O Café Especial de produção própria do Da Vittoria tem Nota Global de 92 pontos na prova de xícara (avaliação de 0 a 100 que segue as normas da SCAA – Specialty Coffee Association of America – com análise feita por um barista internacional, que avalia sabor, acidez, corpo, aroma, balanço, entre outros quesitos). Além disso, o produto ganhou por duas vezes o prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso.

Essas opções, apesar de perfeitas para o café da manhã, são servidas durante todo o horário de funcionamento da casa, todos os dias, sem hora para acabar – ou seja, a casa deixa os clientes livres para degustarem essas delícias no horário que preferirem.

“Além do café da manhã, recebemos muita gente também no café da tarde. Clientes que vêm atrás dos bolos, dos pães artesanais, dos nossos waffles e, também, dos cafés especiais. Tem, ainda, aqueles que preferem um belo brunch ao almoço. Por isso, mantivemos essas sugestões no cardápio fixo durante todo o dia”, afirma Erica Watanabe, fundadora do Da Vittoria e chef responsável pela criação do cardápio da casa.

Para quem gosta de praticidade, a casa oferece combos aos finais de semana, das 9h às 12h. São quatro opções: o Básico, com café expresso e pão na chapa (R$ 9,90); o Mexido, com café latte ou cappuccino, pão na chapa, servido com requeijão de fabricação própria, e ovo mexido (R$ 19,90); o No Capricho, com qualquer tipo de café do cardápio, exceto coado Da Vittoria e Frappés, pão na chapa com requeijão, ovo mexido e bolo do dia (R$ 23,90); e o Fartura,  também com qualquer tipo de café do cardápio, exceto coado Da Vittoria e Frappés, acompanhando cesta de pães artesanais, requeijão e geléia de frutas vermelhas, ambos de fabricação própria, salada de frutas, suco de laranja e bolo do dia (R$ 39,90).

O Espaço Gastronômico Da Vittoria fica na R. Dr. Cândido Mota Filho, 660 – Cidade São Francisco, São Paulo – SP. Para mais informações, acesse: https://davittoria.com/.

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