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Goose Island Sisterhood e Think Olga lançam cerveja colaborativa

setembro 27, 2017

A Think Olga, ONG que se dedica a produção de conteúdo e espaço de discussão online para a promoção do empoderamento feminino, será o próximo projeto apoiado pela confraria de mulheres Goose Island Sisterhood. As mulheres participantes das duas iniciativas criaram juntas a cerveja Nísia, que terá lucro 100% revertido para a ONG. A venda será feita exclusivamente na Goose Island Brewhouse em São Paulo.

“Somos gratas às mulheres que vieram antes de nós e lutaram pelos nossos direitos. Nossa missão na Think Olga é o empoderamento feminino por meio da informação e educação de mulheres e essa foi a luta de Nísia por toda a vida.”, afirma Juliana de Faria, fundadora da ONG.

A homenageda desta edição será Nísia Floresta Brasileira Augusta. Em 1838, insatisfeita com a falta de acesso, a má qualidade e a perspectiva patriarcal do ensino para as meninas, criou no Rio de Janeiro uma escola exclusiva para elas. O nome foi escolhido por votação realizada no grupo do Facebook do projeto Goose Island Sisterhood.

Nísia – R$11,50 (200ml), R$20 (450ml) e R$24 (570ml) – é uma bière de garde, estilo que possui coloração âmbar, com notas maltadas que lembram caramelo e especiarias, e que teve a adição de caju. “Nísia era natural do Rio Grande do Norte, mas passou grande parte da vida na França. Misturamos essas duas referências ao escolher o estilo de cerveja, originário da França e Bélgica, com a adição do caju, fruto típico do estado onde ela nasceu e local que possui o maior cajueiro do mundo”, conta Beatriz Ruiz, gerente de conhecimento cervejeiro da Ambev e idealizadora da Goose Island Sisterhood.

Goose Island Sisterhood

O grupo, formado por representantes de entidades, ativistas, cevejeiras e mulheres diversas, se reúne periodicamente na Brewhouse desde o início do ano, localizada no Largo da Batata, região do bairro de Pinheiros em São Paulo. Durante os encontros, além de aprender sobre o universo cervejeiro, as participantes discutem sobre empoderamento feminino com o intuito de contribuir para o debate e transformação da atual situação de representatividade da mulher.

Um grupo no Facebook foi criado para receber todas as mulheres que se interessam em debater assuntos diversos e entender ainda mais sobre o universo cervejeiro.

Sobre a Think Olga

A Olga é uma ONG feminista criada em 2013, com o objetivo de empoderar mulheres por meio da informação. E tem feito isso por meio de campanhas como Chega de Fiu Fiu, #PrimeiroAssédio e Olga Esporte Clube, além de trabalhar com a mídia práticas de jornalismo humanizado por meio de manuais e artigos que educam o jornalista em prol de uma comunicação mais justa e representativa para todas as mulheres.

A Brewhouse

Com mais de 700 m² e capacidade para 140 pessoas, o espaço chama atenção pela fachada rústica com tijolos aparentes, um visual industrial e moderno, além de um rooftop a céu aberto em meio ao Largo da Batata, coração do bairro de Pinheiros em São Paulo. Ao entrar, é possível acompanhar o processo de fabricação das cervejas. No balcões, 15 torneiras oferecem receitas sazonais e também os estilos clássicos da marca: English IPA, American Style Wheat, English Bitter, Yellow Line (American Pale Ale) e Piney Pils (German Pils).

O cardápio também merece atenção especial. Como entrada, a sugestão são os Mini Rib Buns, sandubas de costelinhas de porco assados lentamente em forno a carvão com molho barbecue de mosto cervejeiro. Entre os pratos principais, o destaque fica com o The Duck Burger, burger de magret de pato com cebolas caramelizada na cerveja Honkers, queijo gruyere e maionese defumada, servido em um pão de brioche e o The Dry Aged Steak grelhado na brasa com manteiga com flor de sal e cebolas assadas. Para os vegetarianos, uma das opções é o Fire roasted gnocchis, nhoques de mandioquinhas e creme de queijo artesanal gratinados no forno a carvão.

Serviço:
GOOSE ISLAND BREWHOUSE
Rua Baltazar Carrasco, 191 – Pinheiros
Tel: 2886-9858
Horário de funcionamento:
Terça a Sexta: 18h às 1h
Sábado: 12h à 1h
Domingo: 12h às 22h
http://www.gooseisland.com/brewhouse-saopaulo/

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