Visitando a Cervejaria Dogma #NoRolê

Ontem, 05/11, fomos conhecer o Tasting Room da Cervejaria Dogma.

Ele fica na Santa Cecília, em São Paulo. Conta com quinze torneiras rotativas com os rótulos da Cervejaria. Fizemos a visita guiada pelo Luciano, que nos levou para conhecer a cozinha.

Lá, eles produzem brassagens de 250 litros, e tem 7 tanques de fermentação. Toda a produção feita lá, é para consumo nas torneiras do bar. A Dogma produz suas famosas e iradas latas na Cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista.

Todas as cervejas são mantidas em temperaturas baixas durante todo o processo de envaze, transporte, armazenamento… Enfim, tudo! Para que o consumidor tenha a experiência da cerveja mais fresca possível. Mas aí, você me pergunta: “Se eu comprar uma lata da Dogma, e não guardar na geladeira, ela vai estragar?“. A resposta é: “Não! Será apenas a primeira vez desde sua produção que a temperatura dela subirá, com garantia de uma bela cerveja.”

Vale muito a visita guiada, entre em contato pelo e-mail loja@cervejariadogma.com.br e agende!

Ah, e é claro que as cervejas são ótimas! E sempre tem um foodtruck te esperando também. Essas fizeram parte da nossa degustação:

FESTBIER – OKTOBERFEST – 5.2%
SOURMIND – BERLINER RYESSE – 4.4%
ALTAZOR – Saison – 6,0%
TOURO SENTADO – IPA – 6,5%
GALAXY LOVER – Imperial IPA – 8,7%
CAFUZA – Imperial India Black Ale – 8,5%

Visite:

Tasting Room Dogma
Endereço: Rua Fortunato, 236 – Santa Cecília – São Paulo – SP
Horários:
Quinta e sexta: 17h às 23h
Sábado: 12h às 23h
Domingo:  14h às 21h