Cão Véio inaugura filial em São Paulo

A partir do dia 11 de dezembro a cidade de São Paulo ganha uma nova unidade do gastropub Cão Véio. A casa comandada pelos sócios Henrique Fogaça, chef de cozinha; Fernando Badauí, vocalista da banda CPM 22; e Marcos Kichimoto, ex-promoter de festas, terá uma franquia no bairro do Itaim.

Sob o comando das sócias Maribel e Marisol Lopes Villena, a unidade da Rua Dr Mário Ferraz terá o cardápio idêntico ao da matriz, com almoços executivos, lanches, muitas cervejas e drinks com receitas exclusivas.

Essa não é a primeira franquia do Cão Véio e, assim como a unidade em Brasília, seguem os padrões da matriz, que já é sucesso há quatro anos em Pinheiros. Todos os produtos alimentícios são avaliados pelo chef Henrique Fogaça, assim como o cardápio, que é exatamente igual nas unidades de São Paulo.

Franquia Cão Véio

A taxa de ingresso inicial da franquia é de R$ 80 mil, porém o investimento total, incluindo custos de instalação, taxa de franquia e estoque inicial, é a partir de R$ 850 mil para cada franquia unitária. Com prazo estimado de retorno entre 24 a 30 meses, o faturamento médio mensal de cada unidade é de R$ 450 mil, com lucro entre 15% e 20%.

Com consultoria da Global Franchise, o trio de sócios estima abrir até três unidades ao ano nos primeiros três anos de expansão no mercado de franquias, totalizando 60 franqueadas em 10 anos, prazo mínimo de contrato.

Entre os custos mensais que o franqueado terá com a rede Cão Véio estão pagamento de royalties percentual de 5% sobre o faturamento mensal bruto de cada unidade, além de investimento de 2% em marketing nos dois primeiros meses de trabalho.

Sobre o Cão Véio

Inaugurado em fevereiro de 2013, na rua João Moura 871, em Pinheiros, pelos sócios Henrique Fogaça, chef de cozinha e jurado do Masterchef Brasil, Fernando Badauí, vocalista da banda CPM22, e Marcos Kichimoto, ex-promoter de festas que já trabalhou com bandas como Sepultura e Ratos de Porão, o gastrobar Cão Véio é o lugar ideal para almoços descontraídos, happy hour ou passeios de fim de semana com boas bebidas e comida de qualidade. O espaço tem a essência dos donos, com o espírito hardcore sempre presente. Na decoração, referências caninas que se repetem nos nomes dos pratos dão o clima especial ao ambiente. No cardápio, pratos, petiscos e cervejas artesanais, além de lanches executados de forma elaborada.

Cão Véio – Itaim

Endereço: Rua Dr Mário Ferraz 435
Telefone: (11) 3895-4981
Funcionamento: Almoço: segunda-feira a sexta-feira, das 12h às 16h. Sábado das 12h às 17h. Jantar: segunda-feira a sexta-feira, das 18h às 0h. Sábado das 18h30 às 0h.
O almoço é servido de segunda-feira a sexta-feira, até às 16h.
Não aceita reservas
Capacidade: 90 pessoas
Cartões: todos
Vale-Refeição: Alelo. (em breve Sodexo, VR e Ticket)
Ar condicionado: sim
Wi-fi: sim
Valet na porta: R$ 25