Mundo cervejeiro

Biscoito ou Bolacha? A polêmica que virou cerveja da Treze com 2cabeças

A eterna rivalidade entre paulistas e cariocas se transformou em duas cervejas criadas em colaboração entre a cervejaria paulista Treze e a carioca 2cabeças.

Em tempos de polarização no país, as cervejarias Treze e 2cabeças focam seus esforços em decidir outra divisão nacional: Biscoito ou Bolacha?

A ideia de abordar esse assunto em forma de cerveja deu origem a duas Double Brown Ales criadas em colaboração entre as duas cervejarias. A Biscoito, que leva baunilha e côco na receita. E a Bolacha, com baunilha e cacau. As duas com 8,8% de teor alcoólico e colocação marrom escuro.

“O estilo, Double Brown Ale, tem um perfil sensorial que lembra bolacha, bolo, panificação, nozes e cereais. Ainda adicionamos baunilha e dividimos em duas finalizações diferentes, com os ingredientes dos dois sabores mais clássicos de bolachas e biscoitos: Côco e Cacau.” Eduardo Marques, da Treze.

A cerveja foi produzida em São Paulo e será lançada no evento Repense Cerveja, no Rio de Janeiro. A festa, organizada pela 2cabeças, reúne algumas das melhores cervejarias do país e acontece esse sábado, dia 27/10.

“Meu início na cerveja se conecta com a história da 2cabeças, que acompanhei de perto como responsável pela criação da marca. Além disso, é uma das primeiras cervejarias ciganas do Brasil, o que serviu de inspiração na criação da Treze. É especial fazer essas cervejas junto com eles e, principalmente, ensinar de uma vez por todas o que é uma Bolacha.” Bruno Couto, da Treze.

“Bolacha é para apoiar o copo cheio de cerveja, no máximo. O certo mesmo é biscoito, é indiscutível. Mas, estamos muitos felizes nessa criação com a Treze que, apesar de paulistas e não saberem o que falam, são grandes amigos. No fim, temos duas cervejas deliciosas.” Bernardo Couto, da 2cabeças.

As cervejarias convidam os bons bebedores a resolverem essa questão na mesa do bar. Afinal, se o certo é Bolacha ou Biscoito, depois de alguns copos não importa mais.

As cervejas estão disponíveis em chope e latas, não pasteurizadas, de 473ml. Com distribuição em todo o país pela Distribuidora Dádiva.

Para mais informações sobre o lançamento no evento Repense Cerveja, acesse a página da 2cabeças: www.facebook.com/2cabecas. E para acompanhar as novidades da Treze, confira o perfil da cervejaria no Instagram: @cervejariatreze.

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